kerrie kip

Kerrie kip met rijst

In onze familie is dit een heel populair recept, ’t is lekker en eenvoudig te maken zonder ingewikkelde ingrediënten. ’t Heeft wel wat intrek- en suddertijd nodig.

•          Kipstukken ontdaan van vel
•           Kerriepoeder
•           Paprikapoeder
•           Peper en zout
•           2 uien in ringen gesneden
•           1 aardappel in blokjes
•           Blikje tomatenpuree
•           Bouillonblokje
•           peterselie

Wrijf de kipstukken goed in met de kruiden en doe dit met de uienringen en wat peterselie in een pan. Laat een uurtje intrekken. Braad de kip even aan en voeg een beker water, de tomatenpuree, de aardappelblokjes en een bouillonblokje toe. Laat minimaal een uur zachtjes pruttelen totdat de kip door en door gaar is.

Serveer met rijst en komkommer, heerlijk!