• 8 loempia vellen (uit diepvries)
• ½ winterpeen
• ¼ witte kool
• 50 gram taugé
• 3 lente-uitjes (bosuitjes/salade-uitjes)
• 2 cm gemberwortel
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels ketjap
• 1 theelepel sambal
• Snufje zout
• Plantaardige olie
Laat de loempiavellen ontdooien (door het bedekken met een natte theedoek kun je de bovenste velletjes snel laten ontdooien)
Knijp de knoflook door een knoflookpers en rasp de gember fijn. Meng dit in een kom et sambal, ketjap en een snufje zout.
Rasp de peen en de witte kool.
Snijd de ui in ringetjes.
Schep de groentes door het gember mengsel.
Leg op elk velletje een schep groentemengsel. Sla de zijkant van het velletje over het mengsel, rol op en plak het velletje met water dicht.
Bak de loempiaatjes in een pan in een laag hete olie tot ze lichtbruin zijn en smullen maar!
